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豆乳ラーメン2025/08/30
- 投稿者:
- hair make rub 桃谷店
- 下西雄貴
ヘルシーなラーメンが食べたいと思ったある日
完成したのは
豆乳ラーメン。
帰省した時に土産物屋で買った、あごだし。
それを贅沢に使った大人のヘルシーラーメン。
時間も贅沢に使いました。
簡単にレシピを載せると
豆乳の中に味覇とあごだし、醤油とガラムマサラを少々。
トッピングは豚ミンチと豆苗。
薬味は玉ねぎとレモン。
これで驚くほど美味しい豆乳ラーメンができるよ^_^
僕エスニック料理が好きなので
基本味付けは、そっち系に寄りがちです。
さらにいうと
カレーは1から作るの。
もちろん、ほんとの1からじゃないよ？
カレールゥを使わないという事！
なにかのドキュメンタリー映画であったよね？
知ってる？
題名忘れたんだけど、、
カレーを1から作る！
ってやつ。
授業の一環で。
米作りから。
お題はチキンカレーだったかな？
鶏もひよこから飼育。
確かターメリックも採取の段階から。
カレー一皿作るのにもまぁまぁ大変という内容。
たくさんの時間や人の協力や生徒想いが込められて、なかなかの一皿。
最初、何カレーをつくる？
って話し合いが行われ、
鶏を選んだが為に命と向き合うことに、
そう、まあ、そうなるって感じで、、、
話が少々脱線しましたね。
僕が作るスパイスカレーは
クミンシード、レッドペッパー、コリアンダー、ターメリック、トマトやヨーグルト、ニンニクや生姜を使った小麦粉を使わない超ヘルシーなやつ！
結構自信ある！
ほんと、自信あるの笑
前にね
店のみんなでカレー対決しようって話になったの笑
結局それは白紙になりましたが、
きっと多分みんなは
欧風カレーだったり
日本風のカレーでしょ？
僕は違う。
僕は現地のカレーなの。
発祥の地の。
あー、いつかカレー対決したい。
焼き飯でもいいよ？
唐揚げでも。
だれかお相手募集中。
主任下西雄貴
hair make rub 桃谷店
- ■この記事の投稿者
- hair make rub 桃谷店主任下西雄貴
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